• Miso soep met soba noedels en paddestoelen

    Miso soep met soba noedels en paddestoelen

    Het ziet er niet zo mooi uit, maar het is echt lekker en bijzonder gezond!

    Soba noedels zijn boekweit noedels; te koop in de supermarkt.

    Eén portie miso soep per persoon voorbereiden. Een handvol boekweit noedels koken in de miso bouillon met 250 gr champignons en 150 gr andere paddestoelen.

    Optioneel: handvol gedroogd zeewier, te koop als ‘persil de la mer in natuurwinkels.

Reageer

Cancel reply