• Quiche met asperges

    Quiche met asperges

    Een klassieker zonder room en kaas

    Een pak diepvries dinkel (rogge) bladerdeeg te koop bij Natuurwinkels of zelf een deeg kneden met 250 gr spelt meel, 125 gr boter of Ghee (lactose vrij en suiker vrij boter), snuf zout, 1 eierdooier, 50 ml water

    250 g groene asperges, 100 gr biologische gerookte zalm, 4 eieren, 2 pakjes amandelroom of sojaroom

     

    De bodem van de quiche deeg bedekken met de zalm en asperges. De eieren los kloppen met de room, zout, peper.

    45 minuten bakken op 200 graad.

    De deeg,eerst zonder vulling, 10 minuten bakken is ook handig om te zorgen dat de onderkant ook krokant wordt.

Reageer

Cancel reply